PRESENTACION PREMIO CAPBA 2018

Categoria: Arquitectura construida / Edificios no residenciales
Obra: Restaurante-Mirutaki
Ubicacion: Palermo, CABA
Memoria: Lic. Anabel Milocco

CONTEXTO
A diferencia de la concepción que se tiene en occidente, donde  la cocina y el espacio para los comensales se encuentran separados; en Japón la cocina ocupa el centro, vinculándose directamente con los asistentes.
Esta tradición fue interpretada y volcada en el diseño del restaurante de Ramen y Sushi; generando la concepción de cocina abierta, donde los comensales pueden ver la preparación de sus platos, aumentando de esta forma, su experiencia gastronómica. La premisa principal fue que la cocina sea el corazón de la obra.
OBRA  
La propuesta se yergue en el polo gastronómico de Palermo, barrio de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires; sobre un local en planta baja a estrenar. Si bien, las condiciones edilicias eran óptimas, carecía de la infraestructura gastronómica; por lo que fue necesaria la adecuación del espacio. Para esto, la colaboración de los propietarios del emprendimiento, fue fundamental, puesto que ellos saben mejor que nadie, sobre el uso óptimo de los espacios dentro de la cocina.
La interacción entre los cocineros y los comensales se da a través de una gran barra que absorbe la línea dispareja de columnas y articula el espacio, brindando una separación necesaria, pero sin perder la integración visual.
En el otro extremo del local, frente a la cocina, se ubicaron barras individuales para dos personas. Y al costado de las mismas, se colgaron representaciones de cómo comer  Ramen, con dibujos estilo animé; generando espacios de calma y tranquilidad, continuando con las líneas modernas y simples de todo el local.
Siguiendo la tradición de la arquitectura oriental, se seleccionaron colores claros, homogéneos y fuertemente marcados por dos paletas de materiales, madera de pino laqueado y acero inoxidable. Los mismos brindan una sensación de calidez y permanencia que estimula los sentidos visuales tanto o más que los gustativos.

CONCURSO PROVINCIAL DE ANTEPROYECTOS PARA LA SEDE DEL COLEGIO DE ARQUITECTOS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES, DISTRITO UNO

Ubicacion: Calle 10 entre 45 y 46, La Plata
Autores: Arq. Germán Pleimling - Arq. Gustavo Giammaria
Colaboradores: Srta. Andrea Lucia Delgado Arias - Ing. Lucas Gonzalez - Ing. Nicolas Luchessi
Año: 2018

¿Cómo podemos ser útiles para la sociedad en su conjunto, que requiere bastante más que un simple diseñador de casas y edificios? (congreso-rol del arquitecto en el bicentenario)
El CAPBAUNO trabaja potenciando la imagen del Arquitecto de cara a la sociedad. Una sociedad tan compleja que nos demanda estar por delante de los cambios y nuevas tendencias.

Contexto
Al pensar la propuesta para el nuevo distrito colegial contemporáneo, comprendemos que el colegio de Arquitectos debe convertirse en parte de la ciudad; un espacio público que se conecta y entrelaza con todo el programa planteado, donde se pueda caminar por él y recorrerlo con independencia de que se vaya a visitar o trabajar.
Esta premisa fue primordial, ya que el solar se encuentra dentro del área central de la ciudad de La Plata, en un entorno en permanente transformación,  en donde es indispensable que la arquitectura de escala urbana tenga una cualidad icónica. Buscamos a través del recorrido interno y la fluidez programática, una nueva vivencia del espacio. Un recorrido que conecta el solar y vincula el espacio a modo de paseo urbano.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CONCURSO INTERNACIONAL DE ANTEPROYECTOS VINCULANTE "FARO DE LA CULTURA"

Ubicacion: Nueva Urbanizacion Barrio Rodrigo Bueno, C.A.B.A.
Autores: Arq. Germán Pleimling - Lic. Anabel Milocco
Año: 2018

Contexto
El centro cultural, se encuentra ubicado en el barrio “Rodrigo Bueno”, costanera sur de la ciudad Autónoma de Buenos Aires, entre la reserva ecológica y la ex Ciudad Deportiva de Boca. Buscamos a través de la arquitectura una fuerte conexión con el entorno, de modo que cada decisión intenta contemplar y dar respuesta a cada necesidad.  Fue creado de manera que se genere en los usuarios experiencias con el clima, con la naturaleza, vivencias con el sol, la luz, las sombras, la brisa, los aromas, la ciudad.

Cualidades Arquitectónicas
A - Geometría
El diseño responde a conceptos de economía de recursos  al plantear una geometría simple, pero flexible. Un volumen en L articula con el auditórium en forma de abanico que se abre hacia la reserva ecológica. Un espejo de agua nos recuerda la cercanía del rio, y su escaso aprovechamiento.

B - Organización Programática
“Estudios científicos, han determinado que la creatividad depende de las conexiones de los hemisferios del cerebro”. De este análisis surge La organización programática, la cual catalogamos en dos grupos:

1 - Actividades técnicas/lógicas (Las cuales consideramos son aquellas que favorecen el aprendizaje del conocimiento formal).
2 - Actividades Artísticas (Las cuales fomentan la creatividad y fortalecen los valores).

C - Tectónica
Estructura
La estructura se divide en dos grandes sistemas:
Casetón de hormigón armado posibilitando de este modo plantas totalmente libres, sin pilares intermedios (Se utiliza los núcleos verticales como apoyo intermedio).
Estructura reticular metálica para cubrir las amplias luces del auditórium (Esta cubierta es intransitable, ya que tiene pendiente para recolección de agua pluvial para su posterior aprovechamiento).
Envolvente
La envolvente también se divide en dos grandes sistemas:
Para el área de actividades técnicas se plantea una piel de ladrillo hueco revocada con micro cemento exteriormente y tratada químicamente para ser fácilmente lavable y mantenida, ya que parte de la propuesta es que dichas paredes puedan ser fácilmente intervenidas por artistas o gente del barrio.
Para el área de actividades artísticas (auditórium), se plantea una envolvente de chapa pintada de rojo, haciendo énfasis en la importancia de este espacio.

 

 

 

 

 

 

 

 

CONCURSO NACIONAL DE ANTEPROYECTOS PARA LA EJECUCION DE LA "PLAZA DE LAS CARRETAS"

Ubicacion: Ciudad de Campana, Prov. Bs. As.
Autor: Arq. Germán Pleimling
Año: 2018

CONTEXTO GENERAL
En el primer acercamiento nos queda claro que la ciudad paulatinamente fue perdiendo su
vinculación con el rio, sumiéndose más y más en un desarrollo interno que genera grandes
puntos paisajísticos y urbanos sin conexión.
De este contexto general surge (en una primera etapa), la propuesta de apropiarnos del cordón
verde de la ciudad, el cual puede ser fácilmente conectado y vinculado a la Plaza de las Carretas
por medio de una bicisenda, uniendo el estadio de Villa Dalmine, con la costanera de Campana.
Creando así un recorrido espacial a modo de paseo urbano. Otorgándole un aspecto paisajístico
de unión física y social.

ESPACIO | VIDA | TIEMPO

El espacio como protagonista de la arquitectura y la vida.

Indagar sobre las experiencias espaciales y la posibilidad del vacio como constructor del molde del espacio fue el objetivo de las 100 maquetas producidas por los participantes del workshop Espacio | Vida | Tiempo, organizado por la Sociedad Central de Arquitectos y la visita de Aires Mateus.

SUSHI-BAR MIRUTAKI

Restaurante-Mirutaki
Ubicacion: Palermo, CABA
Año: 2018

El encargo: Proyectar un restáurate de Ramen y Sushi en el polo gastronómico de Palermo.
La idea principal de cocina abierta surge de la tradición japonesa y es reinterpretada en un espacio continuo, fluido y moderno. Donde se prioriza el sector de cocina para aumentar la experiencia gastronómica de los comensales.